割烹 丁子屋 さん

木曜日の稽古
今日は滋賀県に行きました。
日本酒とワインの買い付けと、『酒と食、匠の会』の新年会です。
朝９時までに、仕事を片付け電車に飛び乗ります。 大阪駅に１０時前に到着。 先輩方を待ちます。
千里丘・京都でそれぞれ合流仕事、近江今津に向かいます。
日本酒のお蔵様とも合流します。
料亭『丁子屋』さんに入ります。
１０年前と変わらない風景です。
もろこの炙り・鯉の洗い・琵琶湖鰻・こだわり黒豚・フランスワイン・
　鴨鍋・滋賀の地酒…
素敵な出逢いがありました。
今月末には、店に並びます。
勿論、日本酒の新酒です。
素敵な出逢いに感謝。
ありがとうございます。
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